Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione
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Dettagli
- ISBN
- 9788808067883
- ISBN-10
- 8808067882
- Autore
- Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi,
- Editore
- Zanichelli
- Categoria
- SCIENZE PURE › CHIMICA E SCIENZE CONNESSE
