Alimentazione. Enogastronomia sala e vendita. Per gli Ist. professionali (Vol. B)
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| Dettagli aggiuntivi sul libro | |
|---|---|
| ISBN-13: | 9788899059309 |
| ISBN-10: | 8899059306 |
| Editore: | Edizioni Plan |
| Collana: | |
| Autore/i: | ALMA |
| Scuola e materia: | Istruzione professionale |
| Lingua: | |
| Descrizione: | Argomenti trattati: i nutrienti, la merceologia alimentare, la conservazione e la cottura degli alimenti. |
| Category: | TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE + GESTIONE E SERVIZI AUSILIARI + https://www.scolasticilibri.com/books/tecnologia-scienze-applicate/gestione-e-servizi-ausiliari |
