Professionalità in cucina. Con Quaderno operativo. Per il primo biennio delle Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online
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| ISBN-13: | 9788852810923 |
| ISBN-10: | 8852810927 |
| Editore: | Calderini |
| Collana: | |
| Autore/i: | Paolo Gentili |
| Scuola e materia: | Scuola secondaria di secondo grado (Scuola superiore) |
| Lingua: | |
| Descrizione: |
Descrizione del libro "Professionalità in cucina" per il primo biennio delle Scuole superioriLABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINAIl libro "Professionalità in cucina" è un testo scolastico pensato per gli studenti del primo biennio delle Scuole superiori che si stanno avvicinando al mondo della cucina professionale. Scritto da Paolo Gentili e pubblicato nel 2023 dall'editore Calderini, il libro è disponibile al prezzo di €27 e ha il codice EAN 9788852810923. Il testo è arricchito da un Quaderno operativo e da un e-book, oltre a un'espansione online che permette di approfondire ulteriormente i temi trattati. Il libro si concentra sulla formazione di una solida base di conoscenze e competenze tecniche, indispensabili per chi vuole intraprendere una carriera nel settore della ristorazione. Gli autori, esperti del settore, hanno curato ogni aspetto del libro, dalla scelta degli ingredienti alla presentazione dei piatti, passando per le tecniche di cottura e la gestione del lavoro in cucina. Grazie a una trattazione chiara e dettagliata, gli studenti potranno acquisire le competenze necessarie per diventare dei veri professionisti della cucina. In sintesi, "Professionalità in cucina" è un libro completo e aggiornato, pensato per accompagnare gli studenti nel loro percorso di formazione nel settore della ristorazione. Grazie alla sua completezza e alla sua attenzione ai dettagli, il libro rappresenta uno strumento indispensabile per chi vuole intraprendere una carriera di successo nella cucina professionale. |
| Category: | TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE + TECNOLOGIE CHIMICHE E AFFINI + http://www.scolasticilibri.com/books/tecnologia-scienze-applicate/tecnologie-chimiche-e-affini |
