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Libri classe 3°A – Servizi Enogastronomia (Triennio)

Ist. Prof. S. Pertini, Brindisi · 2026/2027

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LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

Libro ISBN 9788836015610

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LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)

Passion chef et pâtissier. Le français professionnel pour la gastronomie, l'oenologie et la pâtisserie. Per gli Ist. tecnici e professionali. Con e-book. Con espansi

Marina Zanotti
Editore: San Marco (Ponteranica)
ISBN 9788884883827
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LINGUA E LETTERATURA ITALIANA

La mia nuova letteratura. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online

Angelo Roncoroni
Editore: Carlo Signorelli Editore
ISBN 9788843419685
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LINGUA INGLESE nuova adozione

Tasty lab. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online

Assirelli, Elena
Editore: Rizzoli Languages
ISBN 9788838348693
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MATEMATICA nuova adozione

Matematica in cucina, in sala, in albergo. Per le Scuole superiori

Bergamini, Massimo
Editore: Zanichelli
ISBN 9788808239952
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SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

Alimentazione oggi. Scienza e cultura dell'alimentazione per i servizi di enogastronomia e di sala e vendita. Con Quaderno. Per il secondo biennio ... Con Contenuto digitale (f... (Vol. A)

Rodato, Silvano
Editore: Clitt
ISBN 9788808699664
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STORIA

Libro ISBN 9791220414524

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