Protagonisti in cucina - Corso di enogastronomia

Descrizione del libro

Il libro "Protagonisti in cucina - Corso di enogastronomia" è un manuale scolastico pensato per gli studenti delle scuole superiori, in particolare per il triennio degli Istituti professionali alberghieri. Pubblicato nel 2023 da Giunti Scuola, questo libro offre un approccio completo e approfondito al settore della cucina e dei servizi enogastronomici. Gli autori di questo libro, i cui nomi non sono specificati, sono esperti nel campo dell'enogastronomia e hanno sviluppato un testo ricco di contenuti teorici e pratici, che copre tutti gli aspetti fondamentali della cucina professionale. Il libro è strutturato in modo chiaro e organizzato, offrendo una panoramica completa delle competenze necessarie per lavorare nel settore della ristorazione. Gli argomenti trattati includono la storia della cucina, le tecniche di preparazione e cottura degli alimenti, la gestione delle materie prime, la presentazione dei piatti e molto altro ancora. Una caratteristica importante di "Protagonisti in cucina" è la presenza di un e-book e di un'espansione online, che consentono agli studenti di accedere a ulteriori risorse e materiali didattici. Questo approccio multimediale rende lo studio ancora più coinvolgente e interattivo, offrendo agli studenti la possibilità di approfondire gli argomenti trattati e di svolgere esercizi pratici. Il libro ha un prezzo accessibile di €27,3 ed è disponibile in formato cartaceo. Il codice EAN del libro è 9788809890817, che facilita la ricerca e l'acquisto online. "Protagonisti in cucina - Corso di enogastronomia" è un testo indispensabile per gli studenti che desiderano intraprendere una carriera nel settore della ristorazione. Grazie alla sua completezza e alla sua struttura didattica, questo libro fornisce una solida base di conoscenze e competenze pratiche, preparando gli studenti per il mondo del lavoro nel settore enogastronomico.