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Libri classe 3°S – Servizi Enogastronomia (Triennio)

Ist. Prof. G. Ambrosini, Favara · 2026/2027

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DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

DTA. Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online (Vol. 1)

Fantozzi, Maria Teresa
Editore: Liviana Scolastica
ISBN 9788849471373
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LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

Smartchef. Tecnica e pratica di cucina. Con ricettario. Per il triennio degli Ist. professionali indirizzo enogastronomia. Con e-book. Con espansione online

Giovanni Salviani
Editore: Hoepli
ISBN 9788820395292
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LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)

Passion chef et pâtissier. Le français professionnel pour la gastronomie, l'oenologie et la pâtisserie. Per gli Ist. tecnici e professionali. Con e-book. Con espansi

Marina Zanotti
Editore: San Marco (Ponteranica)
ISBN 9788884883827
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LINGUA E LETTERATURA ITALIANA

L' onesta brigata. Per una letteratura delle competenze. L'essenziale. Per le Scuole superiori

Simone Giusti
Editore: Loescher
ISBN 9788858326640
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LINGUA INGLESE

Flavours. English for cooking and service. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online

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Editore: Rizzoli Languages
ISBN 9788838337833
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ISBN 9788848265584
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STORIA nuova adozione

Libro ISBN 9788805260430

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